調理時間:20分
いつものサラダにもう飽きた…
そんなあなたに試してほしいレシピです！
素揚げのレンコンはスナック感覚で食べられて
お子さんにも大人気ですよ💁♀️✨
切って・揚げて・混ぜる
だけの簡単レシピです☺️♪
材料（4人分）
水菜･･･････････････････ 3株
レンコン･･･････････････ 小1節
鯖の水煮缶･････････････ 1缶(190g)
A醤油･････････････････ 大さじ2
A白だし･･･････････････ 大さじ2
A酢･･･････････････････ 大さじ1
Aオリーブオイル･･･････ 大さじ1
サラダ油･･･････････････ 適量
塩･････････････････････ 少々
作り方
①レンコンはピーラーで皮を剥き、縦に半分に切ってから薄い半分の輪切りになるように切り、5分程度水にさらします。
②水菜は洗って、根元を切り落とし、食べやすい長さに切ります。
③①のレンコンの水気を布巾などで拭き取り、深さ1cm程のサラダ油を熱したフライパンで揚げます(中火)。
④レンコンがきつね色に揚がったらキッチンペーパーの上等に移して油を切り、熱いうちに塩を振りかけておきます。
⑤鯖缶の水気を軽く切り、ボールに入れてスプーン等で少し崩し、水菜を加え、食べる直前によく混ぜ合わせたAをお好みの量かけて和えます。
⑥⑤を器に盛り、④のレンコンも盛ったら完成。
