調理時間:15分
白いご飯だと食べてくれない…子育てあるあるですよね！
とは言えいつもフリカケというのも気になる…という方に
おススメの簡単&野菜もとれる丼ものです💁♀️✨
ふわトロの玉子にご飯が進みます☺️
材料（2人分）
ご飯････････････････ お好みの量
卵･･････････････････ 2個
玉ねぎ･･････････････ 1/4個
オクラ･･････････････ 1本
豆腐････････････････ 70g
水･･････････････････ 100ml
麺つゆ･･････････････ 大さじ3
サラダ油････････････ 大さじ1/2
作り方
①玉ねぎをお好みでくし切りかみじん切りにします。オクラはオクラ同士を擦り合わせてトゲを取り除き、乾燥しているヘタの端を切って、太くなっている部分の皮を包丁で剥いてから1cmの輪切りにします。
② 中火で熱したフライパンにサラダ油、玉ねぎを入れ炒め、玉ねぎが透明になったら水とオクラと麺つゆを入れます。
③少し濃いめの味になっていることを確認し、豆腐を食べやすい大きさにスプーンですくって入れ、煮立ったら溶いた卵を静かに回し入れます。
④卵の火の通りが半熟の手前くらいになったら火を止めて蓋をします。3分くらい経ったら器に盛って完成。
クレポイント☝️
野菜はあるものでOKです(おススメはカボチャやウリ系・キノコ系)⭐️子供に認識されない大きさに切って入れ、苦手な野菜も食べてもらいましょう🙆♀️
味で認識されそうな時にはツナを入れたり、好きな野菜と一緒に入れると誤魔化しが効くこともありますね👍笑
