つかりなの地元、北海道産のアスパラが一番おいしいと思っているつかりなです🤤
本日は今が旬のアスパラについてご紹介します💁♀️！！
アスパラの旬は、4月〜6月です！
旬を迎えた新鮮で美味しいアスパラを選ぶコツは、ずばり見た目✨
・色が濃い
・光沢がある
・穂先がしまっている
・茎が太く丸みを帯びてふっくらしている
・根の断面がみずみずしい
⬆️具体的にはこんな部分をチェックしてみてください！
アスパラに含まれる栄養素として有名なのが、疲労回復やスタミナ増強に効果のある”アスパラギン酸”です。
体内のエネルギー代謝を活発にする作用があり、栄養ドリンクに含まれる成分としてもおなじみですよね👍
”ルチン”は、アスパラにふんだんに含まれているポリフェノールの一種。
高血圧や動脈硬化、脳卒中、心疾患などの生活習慣病の予防に効果があるとされています。
また、ビタミンCの吸収を促進するので、アンチエイジングにも有効です✨
アスパラはさっと茹でてマヨネーズにつけたり、肉巻き、天ぷらなど、美味しい食べ方がたくさんありますよね☺️
ぜひ旬のアスパラをご家庭で味わってみてはいかがでしょうか💡