調理時間:10分
シンプルな材料でささっと簡単に作れる一品です💁♀️
ふんわり仕上げた卵と、中華風の味付けが相性抜群です🥰
材料（2人分）
トマト･･････････････2個
卵･･････････････････2個
鶏がらスープの素･･･小さじ1
マヨネーズ･････････小さじ1
塩･････････････････ふたつまみ
こしょう･･･････････少々
サラダ油･･･････････大さじ1
作り方
①トマトは半分に切り、ヘタを取り除いて8等分のくし切りにする。
② ボウルに卵を溶きほぐし、鶏がらスープの素、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
③ 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら一旦取り出す。
④余分な油を拭き取り、トマトを入れて炒める。しんなりしたら③を戻し入れる。
⑤塩、こしょうを入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろす。器に盛りつけて完成。
つかりなポイント☝️
卵にマヨネーズを加えることで、加熱によるたんぱく質の結合をソフトにし、ふわふわになります👌
卵+マヨの裏技はオムレツや厚焼き卵でもぜひお試しください💁♀️✨