クレ家事代行の管理栄養士が簡単時短レシピを公開!『卵とトマトの中華炒め』

卵とトマトの中華炒め |クレ家事代行



調理時間:10分⁡
シンプルな材料でささっと簡単に作れる一品です💁‍♀️
ふんわり仕上げた卵と、中華風の味付けが相性抜群です🥰

材料(2人分)

トマト・・・・・・・・・・・・・・2個
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
鶏がらスープの素・・・小さじ1
マヨネーズ・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ
こしょう・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ1

作り方

①トマトは半分に切り、ヘタを取り除いて8等分のくし切りにする。

② ボウルに卵を溶きほぐし、鶏がらスープの素、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

③ 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら一旦取り出す。

④余分な油を拭き取り、トマトを入れて炒める。しんなりしたら③を戻し入れる。

⑤塩、こしょうを入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろす。器に盛りつけて完成。

つかりなポイント☝️

卵にマヨネーズを加えることで、加熱によるたんぱく質の結合をソフトにし、ふわふわになります👌
卵+マヨの裏技はオムレツや厚焼き卵でもぜひお試しください💁‍♀️✨

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