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クレ家事代行のスタッフが簡単時短レシピを公開!『豚とモヤシのシャキシャキしっとり炒め』| 料理代行

クレ家事代行のスタッフが簡単時短レシピを公開!『豚とモヤシのシャキシャキしっとり炒め』| 料理代行



調理時間:15分⁡

豚肉の切り落としは家計に優しいですよね♪
加熱するとパサついてちょっと…
と思った方はこのレシピを試してください☺️
お肉が固いと食べないお子様でも
これなら食べられるハズ⁉︎ (唐辛子を除く)
全体はしっとり!モヤシがシャキシャキ!
の食感が楽しい一品です🙆‍♀️✨

材料(2人分)

豚切り落とし・・・・・・・・・・・・・・・ 280g
モヤシ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2袋
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
Aみりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
A酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
A生姜チューブ・・・・・・・・・・・・・ 4センチ
A醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
赤唐辛子(輪切り)・・・・・・・・・・・ お好みで
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1

作り方

①豚切り落としに塩とコショウを振り揉みます。片栗粉も振って揉み、うっすら全体をコーティングします。

②サラダ油を中火で熱したフライパンに①を入れ、炒めます。お肉同士がくっつく様だったら菜箸等を複数利用して離します。

③お肉に9割り火が通ったら火を一度止めてAの調味料とモヤシを加えて再度中火で加熱します。

④お肉とモヤシに火が通ったら、器に乗せてお好みで赤唐辛子をかけて完成。

クレポイント☝️

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完成したらなるべく早く器に移すことで
加熱のし過ぎを防ぎます🙆‍♀️又、なるべく高く盛ると
見た目が美しいだけでなく冷めにくくなるので
温かい状態で美味しく食べることが出来ますよ👍

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