調理時間:25分
小ぶりな野菜の肉巻きは
食わず嫌いをしやすいお子様にも
可愛いらしくて好評です💁♀️✨
お弁当のおかずにもピッタリの一品ですよ😊
材料（4人分）
豚ロース肉(薄切り)････････ 180g
ニンジン････････････････ 1/3本
モヤシ･･････････････････ 1/4袋
オクラ･･････････････････ 5本
塩･･････････････････････ 適量
コショウ････････････････ 適量
片栗粉･･････････････････ 適量
酒･･････････････････････大さじ4
Aソース･････････････････大さじ4
Aケチャップ･････････････大さじ4
A醤油･･･････････････････大さじ2
A砂糖･･･････････････････小さじ2
サラダ油････････････････大さじ1
作り方
① ニンジンは少し太めの千切りにし、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱します。モヤシは軽く洗って水を切っておきます。オクラはオクラ同士を擦り合わせてトゲを取り、乾燥しているヘタの端を切り落とし、太くなっている部分の皮を剥いて縦半分に切ります。
②豚ロース肉の片面に塩とコショウを振り、その上の端に①の野菜を少量ずつ乗せ、豚ロース肉で巻きます。
③巻いた上から塩とコショウを振り、片栗粉を薄く全体にまぶします。
④サラダ油を熱したフライパンに③を巻き終わりを下にして焼きます。下に焼き目がついたら時々転がしながら全体に焼き色をつけます(中火)。
⑤酒を回し入れ、蓋をして5分焼きます(弱火)。
⑥混ぜ合わせたAを加え、全体に絡めたら食べやすい大きさに切り、器に盛って完成。
